Cumi kuah merah – Resep membuatnya

Resep Cumi kuah merah oleh Yayuk Jumell

Bahan-Bahan

  1. 800 gr cumi, buang isi, tinta dan lapisan kulitnya, kucuri jeruk
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. Seruas jahe
  5. 1 cm kunyit
  6. 8 bh cabe merah (boleh nambah)
  7. 1 bj tomat merah
  8. 2 lbr daun jeruk
  9. 1 btg sereh, geprek
  10. secukupnya Gula merah + gula pasir
  11. secukupnya Garam + kaldu bubuk + merica bubuk
  12. Minyak utk menumis
  13. Bawang goreng utk taburan

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih cumi yg sdh dihilangin tinta dan kulit arinya, tiriskan

  2. Haluskan semua bumbu (kecuali daun jeruk dan sereh) dg diblender, lalu tumis sampai harum matang, +:dsun jeruk dan sereh, masukkan cumi2 aduk2..

  3. Tambahkan gula pasir + gula merah, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk sebentar dan biarkan bumbu meresap dan air keluar. (ukuran cumi akan menyusut)

  4. Koreksi rasa..kalo sdh pas, siap diangkat, taburi bawang merah goreng, sajikan

    Cumi kuah merah langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *