Cumi hitam (sotong ireng) ala Pekalongan – Resep membuatnya

Resep Cumi hitam (sotong ireng) ala Pekalongan oleh Dyah Prasetyaningtyas

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg Cumi (rebus hingga lunak dan tiriskan)
  2. 1 bungkus kara (kecil)
  3. secukupnya Air matang
  4. 5 siung Bawang merah (iris tipis)
  5. 3 siung Bawang putih (iris tipis)
  6. 1 buah Daun bawang (iris sedang)
  7. 5 buah Cabai rawit merah (iris sedang)
  8. 1 buah petai (iris tipis)
  9. secukupnya Garam
  10. Sedikit gula
  11. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  12. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, salam, daun bawang hingga layu.

  2. Masukkan cumi yg sudah direbus tadi

  3. Masukkan santan kara dan air

  4. Tambahkan garam dan gula

  5. Tunggu sampai air tinggal sedikit dan koreksi rasa

  6. Angkat dan siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *