Cumi Hitam – Resep membuatnya

Resep Cumi Hitam oleh Lika Kurnia Asri

Bahan-Bahan

  1. 1 kg cumi besar (sy isi 3)
  2. 3 lembar daun salam
  3. 5 buah cabe rawit
  4. 1 batang daun bawang, iris
  5. 1 sdm madu (bikin legit)
  6. # haluskan :
  7. 4 siung bawang merah
  8. 4 siung garlic
  9. 3 kemiri
  10. 1 telunjuk kunyit
  11. 1 jempol jahe
  12. 1 ruas jempol kencur
  13. # geprek :
  14. 1 sereh besar
  15. 1 ruas lengkuas
  16. # Bumbu :
  17. 1/2 sdt garam
  18. 1/2 sdt gula
  19. 1/2 sdt merica
  20. 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan cumi, buang bagian mulut, tulang punggung, dan isi perut, ambil tintanya.

    Cumi Hitam langkah memasak 1 foto
  2. Potong2 sesuai selera.

    Cumi Hitam langkah memasak 2 foto
  3. Ini bumbunya

    Cumi Hitam langkah memasak 3 foto
  4. Begini penampakan bumbu halus & geprek

    Cumi Hitam langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bumbu hingga harum & matang.

    Cumi Hitam langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan cumi

    Cumi Hitam langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan bumbu.

    Cumi Hitam langkah memasak 7 foto
  8. Ungkep, tutup.

    Cumi Hitam langkah memasak 8 foto
  9. Setelah berkuah, masukkan cabe. tutup. NOTE : sy aslinya suka kuah cemek, apa daya anak2 suka berkuah. jd cumi ini sy buat agak berkuah.

    Cumi Hitam langkah memasak 9 foto
  10. Matikan api, tambahkan irisan daun bawang.

    Cumi Hitam langkah memasak 10 foto
  11. Sajikan.

    Cumi Hitam langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *