Resep Cumi goreng tepung sambal Bangkok oleh Indira
Bahan-Bahan
-
1/4 kg Cumi segar
-
1/4 kg Tepung serbaguna
-
1/4 kg Tepung Bakwan Sasa
-
1 Telur
-
secukupnya Garam dan merica
-
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi buang tulang dan tintanya kmdian potong2 menyerupai cincin begitu. Simpan dlm lemari es 60menit
-
Siapkan tepung2 dan campurkan kedua macam tepung. Kmdian bagi menjadi 2. Bagian 1 dicairkan dg air sckpnya dan telur 1 aduk rata boleh tambahkan garam dan merica bila suka. Bagian yg lain taruh di piring lebar untuk membalut cumi.
-
Panaskan minyak. Sambil menunggu minyak panas, ambil cumi masukkan dlm tepung yg sdh dicairkan kmdian balur dg tepung yg sdh ready.
-
Goreng dlm minyak yg cukup panas dan cukup banyak. Cumi yg dingin itu menjadikan ketika digoreng tepungnya menjadi tampak crispy (mm benar2 crispy). Hidangkan bersama sambal botolan Sambal Bangkok.
-
Selamat mencoba Sistaaaa…
Notes:
Sumber: Cookpad
