Resep Cumi goreng asam oleh DewiSavitri
Bahan-Bahan
-
1 kg cumi ukuran kecil
-
2 sdm Asam
-
2 sdt Garam
-
Sedikit gula
-
150 ml Minyak sayur
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi, buang tinta hitam dan giginya
-
Setelah bersih masukkan garam 1 sdt dan asam 1 sdm, aduk rata. Masukkan isi cumi dan tusuk dengan lidi
-
Letakkan cumi di wajan, masukkan sisa garam dan asam, tambahkan gula dan minyak sayur 50ml
-
Masak cumi dengan api sedang dan tutup wajan
-
Proses memasak sangat menentukan hasil akhirnya, biasanya air cumi akan keluar dan cumi seperti direbus, kemudian aduk agar cumi masak merata
-
Jika air sudah sedikit, tambahkan sisa minyak sayur, aduk cumi agar tidak lengket di wajan, tunggu sampai keluar minyaknya dan angkat, cumi siap disajikan.
-
Sedangkan sisa bumbu cumi yang di wajan dapat ditambahkan nasi dan sedikit garam, aduk nasi sampai bumbu merata…
Notes:
Sumber: Cookpad
