Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep CUMI GEPREK NGESES (rasa tahu) oleh Lulu In NF

Bahan-Bahan

  1. 1/2 cumi
  2. 2 porong tahu, iris kecil (dadu)
  3. 10 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 10 vabe rawit
  6. 2 cabe merah
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 buah blimbing wuluh
  9. 1 ruas jari jahe
  10. secukupnya Garam dan penyedap rasa bila suka
  11. Sejumput gula
  12. 2 SM minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan cumi, lalu rebus dengan api sedang selama 15 menit.

  2. Kalau sudah agak dingin, angkat dan tiriskan, potong kecil-kecil (1 cumi menjadi 3 potong), sisihkan.

  3. Cuci bersih tahu dan potong kecil-kecil (dadu). Goreng dengan api sedang tidak terlalu kering diangkat., sisihkan.

  4. Iris semua bumbu, kecuali jahe dan daun jeruk. Sisihkan

  5. Siapkan penggorengan, beri 2 SM minyak goreng lalu panas dengan api sedang. Bila sudah panas masukkan bumbu yang telah diiris, tunggu sampai harum.

  6. Jika sudah berbau harum masukkan, cumi dan tahu oseng sebentar dan tutup 5 menit, buka tutp dan masukkan jahe, daun jeruk oseng kembali dan matokan api, cumi siap disantap dengan nasi hangat.

    CUMI GEPREK NGESES (rasa tahu) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here