Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cumi Asin Warna Warni Kekinian oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 400 gram cumi asin
  2. 1/2 gelas belimbing air matang
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1 sdt gula pasir
  5. 1/2 sdt kaldu bubuk, jika suka
  6. 4 sdm minyak goreng
  7. Bumbu iris:
  8. 8 buah cabai merah
  9. 8 buah cabai hijau
  10. 8 buah cabai rawit orange
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 batang serai
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 3 buah tomat hijau

Langkah-langkah

  1. Pertama, cuci bersih cumi asin. Rebus dalam air mendidih kurleb 10 menit. Tiriskan, lalu potong potong.

    Cumi Asin Warna Warni Kekinian langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan lainnya yg dibutuhkan. Iris tipis bahan irisan. Untuk tomat hijau belah menjadi 6 potong saja.

    Cumi Asin Warna Warni Kekinian langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum. Kemudian masukan aneka cabai, daun jeruk, dan serai. Masak hingga layu.

    Cumi Asin Warna Warni Kekinian langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian masukan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  5. Setelah itu, masukan cumi asin. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan cumi matang. Jangan lupa cicipi rasanya

  6. Terakhir, masukan tomat hijau iris. Masak sebentar hingga tomat layu.

    Cumi Asin Warna Warni Kekinian langkah memasak 6 foto
  7. Matikan kompor, angkat, pindahkan ke piring saji, dan siap dihidangkan selagi hangat. Enaaaak banget! Selamat mencoba 😉

  8. NB 1: kalau cumi asinnya mau digoreng sebelum dimasak juga boleh. Digoreng sebentar saja, jangan terlalu kering. Angkat, tiriskan. Siap dimasak bersama bumbu lainnya.

  9. NB 2: kalau mau pakai petai juga boleh. Petainya digoreng dulu sebentar, baru dimasukan ke dalam bumbu bersamaan dengan tomat hijau.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here