Resep Cumi Asin Sambel Bawang oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. 250 gr cumi asin
  2. 20 buah cabe keriting merah
  3. 10 buah cabe rawit merah
  4. 8 siung bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Rendam cumi asin dengan air panas sebentar ( 15menit), tiriskan

    Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 1 foto Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 1 foto
  2. Goreng cumi asin sebentar (minyaknya sedikit saja)

    Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 2 foto Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 2 foto
  3. Goreng cabe merah keriting + cabe rawit merah + bawang merah + bawang putih dengan minyak bekas menggoreng cumi asin

    Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan cumi, aduk rata

    Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 4 foto
  5. Uleg kasar bumbu yang sudah di goreng. Saya sarankan menggunakan ulekan yaa agar hasilnya bisa kasar, kalau pakai blender pasti langsung halus, karena sambal ini lbh terasa jika memang bumbunya masih kasar

    Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 5 foto Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 5 foto
  6. Tumis bumbu dengan minyak sisa menggoreng tadi, kurangi jumlahnya jika terlalu banyak, masak hingga tanek, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Hati2 dalam penggunaan garam, karena cumi sudah asin

    Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 6 foto Cumi Asin Sambel Bawang langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here