Cumi Asin Pedas – Resep membuatnya

Resep Cumi Asin Pedas oleh @heshidayat

Bahan-Bahan

  1. 2 bungkus kecil cumi asin
  2. 5 buah rawit hijau, potong bulat
  3. 4 buah cabe hijau, potong
  4. 4 buah cabe merah, potong
  5. 8 siung bawang merah, iris
  6. 6 siung bawang putih, iris
  7. 4 lembar daun jeruk, sobek2
  8. 1 buah tomat hijau, potong dadu
  9. 1 sdm gula
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. 1/2 sdt garam
  12. Sedikit merica

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan sesuai instruksi

  2. Cuci bersih cumi di bawah air mengalir supaya kulitnya terlepas dan keluarkan tulang cumi dr dalam cumi yg bentuknya seperti plastik transparan. Setelah itu, tepuk2 dengan tissue kering

  3. Panaskan sedikit minyak sampai menutupi permukaan wajan seperti ini. Ambil tutup wajan karena nanti ketika akan memasukkan cumi, akan meletus. Kecilkan api sesaat hendak memasukkan cumi

  4. Masukkan cumi dengan cepat dengan menyerokkan cumi dengan tutup wajan lalu segera tutup. Goyang2kan wajan agar penyebaran cumi rata. Sesekali matikan api lalu buka sambil membalikkan si cumi lalu nyalakan lagi api. Setelah itu matikan dan tiriskan cumi. Sishkan minyaknya.

  5. Dengan sedikit minyak habis menggoreng cumi, masukkan bawang putih, merah, cabe

  6. Tumis sampai harum baru masukkan daun jeruk. Oseng sekitar 1-2 menit

  7. Masukkan tomat lalu oseng lagi. Baru masukkan cumi beserta bumbu. Untuk garam sesuaikan ya, sedikit2 saja, soalnya kan cumi sudah asin.

  8. Cicipi rasa lalu sajikan dengan nasi panas

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *