Cucur – Resep membuatnya

Resep Cucur oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. 125 gram tepung beras
  2. 100 tepung terigu
  3. 125 gram gula merah
  4. 25 gram gula pasir
  5. 225 ml air
  6. 4 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cairkan gula merah, gula pasir dan air. Aduk sampai gula latut, saring dan diamkan sampai hangat kuku

    Cucur langkah memasak 1 foto
  2. Campur rata tepung beras dan terigu, lalu masukkan air gula sedikit2 sambil diaduk dg whisk. Lanjutkan mengaduk/mengeplok adonan dg whisk, bisa dg bantuan mikser, aduk selama min 5 menit

    Cucur langkah memasak 2 foto Cucur langkah memasak 2 foto Cucur langkah memasak 2 foto
  3. Istirahatkan adonan min 30 menit supaya bisa membentuk sarang dan tepung menyerap air sehingga berat dan bisa membentuk bola saat digoreng

  4. Siapkan wajan cekung. Isi dg 4 sdm minyak, sekiranya ccucur bisa terendam semua saat digoreng. Panaskan api. Tuang 1 sendok adonan. Biarkan bersarang, kecilkan api, siram2 dg minyak ke seluruh permukaannya, setelah agak matang, tusuk tengahnya sambil diputar perlahan supaya matang sempurna.

    Cucur langkah memasak 4 foto Cucur langkah memasak 4 foto
  5. Setelah matang, tandanya saat ditusuk tidak ada cairan lagi yg keluar, tiriskan dg cara didirikan krn cucur banyak menyerap minyak. Tambahkan minyak lagi jika banyak berkurang

  6. Sajikan

    Cucur langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *