Cucur Gula Merah – Resep membuatnya

Resep Cucur Gula Merah oleh Mama Si Kembar

Bahan-Bahan

  1. 500 gram gula merah
  2. 200 gram tepung segitiga biru
  3. 300 gram tepung beras rosebrand
  4. 1 bungkus kecil santan kara 65 ml
  5. 1/2 sdt garam
  6. 2 lembar daun pandan di simpul
  7. air 500 ml (air untuk merebus gula merah)
  8. air 100 ml (tambahan untuk saat akan menggoreng)

Langkah-langkah

  1. Pertama iris tipis2 gula merah,, siapkan panci masukkan air 500 ml dan gula merah serta daun pandan, rebus sampai mendidih dan gula larut,, kecilkan api masukkan santan kara aduk sebentar hingga mendidih matikan kompor (dinginkan larutan gula tsb) harus bener2 dingin ya, kalo masih panas atau hangat kuku bisa gagal…

  2. Dalam wadah lain masukkan tepung beras, tepung terigu dan garam campur menjadi satu… setelah itu masukkan larutan rebusan gula merah yg sudah benar2 dingin suhu ruangan… masukkan sedikit2 sambil di aduk dan pukul2 adonan… sampai larutan gula habis…

  3. Setelah sudah larut siapkan mixer. mixer selama 5 menit dengan kecepatan sedang,, setelah 5 menit kocok memakai whisk.. bisa searching di google ya buibu kalo bingung sama alatnya.. aduk menggunakan whisk selama 5 menit -10 menit.. semakin lama semakin bagus menyarangnya…

  4. Setelah selesai di aduk memakai whisk diamkan adonan selama 90 menit / 1,5jam

    Cucur Gula Merah langkah memasak 4 foto
  5. Setelah 1,5 jam.. adonan akan sangat mengental.. masukkan air 100 ml tersebut aduk lagi dan keplok2 pakai whisk sebentar.. panas kan minyak.minyak nya yg sedang aja seperti di gambar… apinya usahakan yg kecil ya buibu..setelah minyak benar2 panas ambil 1 sendok sayur.. tuang di dalam minyak yg sudah panas

    Cucur Gula Merah langkah memasak 5 foto
  6. Biarkan sambil di siram minyak tepi2nya.. setelah adonan hampir menyarang di tengah akan menumpahkan cairan dan itu akan berbentuk seperti pusar.. siram2 terus dan di balik

    Cucur Gula Merah langkah memasak 6 foto
  7. Goreng sampai matang kecoklatan. angkat.. jika berpusar maka cucur berhasil dan di potong dua akan menyarang… maka diharapkan lkuti step by stepnya ya buibu…

    Cucur Gula Merah langkah memasak 7 foto
  8. Goreng semua sampai adonan habis… cucur pun siap di nikmati dengan teh hangat bersama keluarga selamat mencoba

    Cucur Gula Merah langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *