Crunchy French Fries – Resep membuatnya

Resep Crunchy French Fries oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 500 gram kentang
  2. 2 siung bawang putih haluskan
  3. 1 sdt garam
  4. 600 ml air
  5. Sckpnya kaldu bubuk
  6. Es batu
  7. Minyak utk menggoreng
  8. Bahan pelapis :
  9. 2 sdm maizena
  10. 2 sdm sagu

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang potong2 ukuran stik, cuci bersih bilas sampai 4x sampai air bilasannya bening

    Crunchy French Fries langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air kira2 600 ml lalu masukan garam bawang putih kentang lalu rebus kentang selama 4 menit angkat dan tiriskan

    Crunchy French Fries langkah memasak 2 foto
  3. Rendam kentang dalam air ini berguna spy kentang crunchy luarnya dan empuk dlmnya, lalu setelah tdk panas lg tiriskan kentang boleh dibantu dgn mengeringkan dgn tisu dapur spy nantinya tepung mudah menempel

    Crunchy French Fries langkah memasak 3 foto
  4. Baluri kentang dgn kaldu bubuk sckpnya lalu masukkan ke dalam kotak kedap udara diamkan selama 15 menit di freezer

    Crunchy French Fries langkah memasak 4 foto
  5. Lalu campur terigu dan maizena dan campur bersama kentang sampai permukaanny terbalut tepung dan diamkan minimal 3 jam di freezer

    Crunchy French Fries langkah memasak 5 foto
  6. Goreng kentang dlm minyak panas dgn api sedang angkat dan tiriskan… sajikan dgn saos sambal

    Crunchy French Fries langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *