Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Crispy Fried Chicken #seninsemangat #cookpadcommunity oleh Nana Lukita Sari

Bahan-Bahan

  1. Bahan marinasi:
  2. 4 potong paha ayam dengan kulit
  3. 3 siung bawang putih (ulek atau keprek)
  4. 1 sdt teh lada
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt kunyit bubuk (atau 1 ruas kunyit yang diulek halus)
  7. 1 sdt teh kaldu bubuk
  8. 1 butir telur ayam
  9. Bahan kulit :
  10. Secukupnya tepung terigu protein tinggi
  11. 1 sdt lada
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt kaldu penyedap

Langkah-langkah

  1. Marinasi ayam dengan bawang putih, lada, garam, kunyit dan telur. Setelah aduk rata, simpan di kulkas bawah (bukan freezer) semalam.

  2. Setelah dibiarkan semalaman, keluarkan ayam, biarkan sampai suhu ruang.

  3. Aduk rata tepung, lada, garam dan kaldu bubuk. Masukkan satu persatu ayam ke tepung. Balur sambil agak diremas-remas supaya tepung menempel.

    Crispy Fried Chicken #seninsemangat #cookpadcommunity langkah memasak 3 foto
  4. Tepungnya akan berbentuk keriting-keriting seperti gambar di bawah ini.

    Crispy Fried Chicken #seninsemangat #cookpadcommunity langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan minyak yang banyak di wajan, tunggu sampai panas, goreng dengan api kecil supaya matangnya merata dan hasilnya krispi.

  6. Angkat, saring, lalu sajikan moms.

    Crispy Fried Chicken #seninsemangat #cookpadcommunity langkah memasak 6 foto
  7. Ini penampakan ayam bagian paha tanpa tulang. Enak karena tidak ada tulangnya yaa…Luarnya kriuk dalamnya daging semua..rasa gurihnya meresap sampai daging paling dalam (bukan hati yang paling dalam)

    Crispy Fried Chicken #seninsemangat #cookpadcommunity langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here