Resep Creamy Spagheti carbonara ala fe #bandung_recookanidiasarah oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
1/2 bungkus spaghetti la fonte direbus matang bersama sedikit minyak & garam
-
3 siung bawang putih cincang halus
-
1 butir bawang bombay cincang halus
-
100 gr daging ayam cincang
-
1 buah sosis besar dipotong2 kecil
-
1 buah wortel potong kotak kecil rebus sebentar
-
1 buah brokoli potong2 kecil, cuci di air garam, siram air panas
-
1 buah tahu putih yunyi potong kecil
-
1 butir telur ayam
-
200 ml susu cair putih
-
1 sdm munjung tepung terigu
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/4 sdt pala
-
1 sdm gula pasir
-
1/2 pack keju cheddar (kraft)
-
Secukupnya kaldu bubuk jika suka (fe skip)
Langkah-langkah
-
Sesudah matang angkat tiriskan spagheti & beri sedikit minyak sambil diaduk agar tak lengket saat dingin. Tumis bawang putih, bawang bombay dengan mentega. Hingga harum.
-
Masukkan telur ayam aduk2 hingga bergerindil lalu masukkan ayam giling. Boleh diganti sapi ya. Masukkan sosis. Aduk rata.
-
Masukkan tahu, wortel & brokoli lalu masukkan susu cair. Beri gula, garam, merica, pala, kaldu bubuk. Tes rasa. Beri tepung terigu aduk cepat hingga air mengental. Kecilkan api.
-
Masukkan spagheti. Beri keju parut. Aduk2 rata. Sajikan hangat dengan taburan keju parut lagi diatasnya, parsley, saus tomat. Tambahkan kentang goreng.
Notes:
Sumber: Cookpad
