Cookies Hias – Resep membuatnya
Resep Cookies Hias oleh Wilda Wily
Bahan-Bahan
-
Bahan Kue:
-
75 gr butter
-
75 gr margarin (blue band)
-
280 gr terigu kunci biru
-
12 gr susu bubuk
-
12 gr maizena
-
1 butir kuning telur
-
45 gr gula halus
-
Bahan Icing Sugar:
-
30 gr putih telur
-
112 gr gula halus diayak (saya: merk Claris)
-
1 sdm air jeruk nipis
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan bahan yang diperlukan
-
Aduk mentega, margarin dan gula halus sampai rata menggunakan sendok kayu
-
Setelah itu, masukan kuning telur, aduk lagi sampai tercampur rata
-
Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan sedikit demi sedikit
-
Setelah rata seperti ini, siap untuk dicetak
-
Siapkan loyang dan cetakan kukis atau kalau tidak ada cetakan kukis bisa menggunakan cetakan buatan sendiri dari karton tebal
-
Ambil adonan lalu tipiskan menggunakan rolling pin, jangan lupa dialasi plastik yaa, biar ga nempel
-
Lalu cetak menggunakan cetakan kukis
-
Lalu angkat menggunakan spatula, pindahkan ke loyang
-
Loyang tidak perlu diolesi margarin yaa, soalnya adonan kukis sudah mengandung margarin, jadi tidak akan menempel.
-
Lalu oven dengan suhu 150C atau dengan api keciil sampai matang. Saya menggunakan oven tangkring (otang), jadi posisi loyang harus sering dipindah-pindah ya supaya matangnya merata. Hasilnya seperti ini
-
Siapkan icing sugar : campur putih telur dan gula halus, lalu mikser sampai kental, lalu masukan air jeruk nipis, mikser lagi sebentar.
-
Bagi adonan ke dalam beberapa warna sesuai kebutuhan. Buat icing sugar kental untuk border dan detil, tambahkan air sedikit untuk membuat icing sugar lebih encer untuk mengisi keseluruhan
-
Tempatkan dalam gelas yang bawahnya sudah dilapisi tisyu, supaya adonan tidak melebet kemana mana
-
Untuk menghias: ambil adonan warna, gunting ujung plastik segitiga sedikit aja, lalu hias sesuai selera. Mulai dari dasar dahulu baru mengisi yang detil
-
Membuat semangka : beri garis warna hijau sebagai kulit, lalu warna putih, dan warna merah. Tunggu agak kering lalu taburi wijen hitam
-
Membuat telor ceplok : buat bentuk seperti putih telur, tunggu sampai agak kering baru tuang warna kuning ditengah sebagai kuning telur
-
Menghias huruf alphabeth : hias sesuai selera
-
Oven kembali dengan api kecil sampai hiasannya kering
-
Setelah matang angkat lalu dinginkan.
-
Setelah dingin kemas dalam wadah kedap udara atau masukan plastik.
Notes:
Sumber: Cookpad