Resep Coniglio Saporito (Daging Kelinci Bumbu) #lowcarbrecipe oleh Carolina

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging kelinci (kebetulan kemarin belinya yang udah ada bumbu kering/bisa pake daging yang biasa)
  2. 2 batang rosmarine
  3. 2 batang peterselly, cincang
  4. 1 buah lemon, peras
  5. 1 bawang putih, cincang
  6. Secukupnya Minyak Sayur (saya pakai minyak zaitun) untuk marinasi
  7. Sedikit Kecap manis dan asin (hanya untuk membuat warna sedikit gelap/pengganti red wine)
  8. Garam
  9. Merica
  10. 1/2 cangkir Air

Langkah-langkah

  1. Buat bumbu marinasi : bawang putih, minyak sayur, garam, merica, lemon, peterseli cincang dicampur jadi satu. Masukkan daging dan biarkan bumbu meresap selama 1 jam (akan lebih baik jika 1 malam ya)

    Coniglio Saporito (Daging Kelinci Bumbu) #lowcarbrecipe langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis daging beserta bumbu marinasi sampai terlihat coklat.

    Coniglio Saporito (Daging Kelinci Bumbu) #lowcarbrecipe langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan air, rosmarine, kecap manis, kecap asin dan masak dengan api kecil (sampai air menyusut dan tampak pekat seperti dipanggang). Matikan api.

    Coniglio Saporito (Daging Kelinci Bumbu) #lowcarbrecipe langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dengan sayuran saut (resep menyusul ya)

    Coniglio Saporito (Daging Kelinci Bumbu) #lowcarbrecipe langkah memasak 4 foto
  5. Note : ini saya modif sendiri sesuai lidah secara bahan juga ga lengkap. Mungkin suatu saat saya buat sesuai sumbernya

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here