Combro – Resep membuatnya

Resep Combro oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg singkong, kupas kulitnya, cuci
  2. Secukupnya garam, kaldu, gula pasir
  3. Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
  4. 50 ml air(kurang lebih hanya ingin agar tekstur isiannya agak
  5. basah dikit)
  6. Segenggam kemangi(sesuai selera)
  7. 2 butir bawang putih
  8. 1 ruas kencur
  9. 2 potong oncom merah
  10. 1 potong kecil tempe
  11. 5 buah cabe rawit(sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit, lalu tumbuk kasar oncom dan tempe.

    Combro langkah memasak 1 foto
  2. Panakan minyak kurang lebih 2 sdm masukkan bahan isian yg sudah dihaluskan, masak hingga tercium wangi cabe, masukkan sedikit air, garam, gula dan kaldu aduk rata. Tes rasa jika sudah pas masukkan kemangi aduk-aduk sebentar. Matikan api dan sisihkan.

    Combro langkah memasak 2 foto
  3. Parut singkong dan kelapa, beri sedikit garam. Aduk rata.

    Combro langkah memasak 3 foto
  4. Ambil campuran singkong, pipihkan ditelapak tangan beri isian oncom tutup rapat hingga oncom tidak terlihat. Lakukan sampai habis.

    Combro langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak. Masukkan combro, ketika permukaan combro mulai keras aduk-aduk combro hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

    Combro langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan selagi hangat.

    Combro langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *