Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 110 g tepung ladang lima
  3. 65 g margarin
  4. Pewarna makanan
  5. Bahan B :
  6. 150 g tepung ladang lima
  7. 55 g margarin
  8. 30 g gula halus
  9. 60 ml air, gunakan secukupnya hingga kalis
  10. Bahan isian :
  11. Pasta kacang merah

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2nya.

    Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan A. Bagi menjadi 3 bagian. Beri warna yang berbeda. Sisihkan.

    Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) langkah memasak 2 foto
  3. Campurkan bahan B. Tambahkan air secukupnya hingga kalis. Diamkan sekitar 20 menit. Lalu bagi 8 bagian.

  4. Bahan yang sudah diberi warna, dibagi masing2 8 bulatan.

    Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) langkah memasak 4 foto
  5. Ambil 1 bagian B, giling agak tipis, beri 3 bagian A dengan warna berbeda, tutupi dengan bagian B. Krn adonan ini susah digulung, jadi saya gulung dengan tangan saya. Jadi hasilnya tidak sebagus pakai terigu. Gapapa lah, sekalian belajar dan biar gak mubazir bahannya…

    Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) langkah memasak 5 foto
  6. Saya gulung, lipat dan gulung lagi 3-4 kali supaya dapat lapisan yg bercampur warnanya.

  7. Setelah cukup lapisannya, bagi 4 gulungan tersebut.

    Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) langkah memasak 7 foto
  8. Untuk potongan yg ujung, tempatkan bagian yg terpotong di bawah. Giling biar rata, beri isian pasta kacang merah. Tutup bulatan kacang merah seperti buat onde2.

  9. Tata dalam loyang.

    Coloured-Moon Cake *gluten-free (a.k.a thousand layer moon cake) langkah memasak 9 foto
  10. Panggang dalam oven suhu 170-180 derajat selama 20 menit.

  11. Nikmati kalau sudah dingin…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here