Resep Cold brew oleh Saluna Mahira
Bahan-Bahan
-
1 cangkir kopi bubuk
-
8 cangkir air matang suhu ruang atau air dingin
Langkah-langkah
-
Takaran dari cood brew ini sebenarnya suka-suka aja tergantung konsentrat yang diinginkan. Semakin sedikit airnya, kopinya akan semakin kental. Saya pakai takaran perbandingannya Jamie Oliver yaitu 1:8 (kopi:air).
-
Masukkan kopi bubuk ke dalam pitcher atau wadah.
-
Tambahkan air matang suhu ruang atau bisa juga air dingin.
-
Aduk rata.
-
Simpan di suhu ruang atau di kulkas sekitar 18-24 jam.
-
Setelah 18-24 jam, saring kopi. Bisa lakukan 2-3 kali sampai kopi bebas dari ampas. Simpan di kulkas jika belum dikonsumsi.
-
Bisa langsung dinikmati tanpa gula atau ditambahkan susu ataupun SKM.
Notes:
Sumber: Cookpad
