Resep Coffee Soft Bread A’la Me oleh Bawell
Bahan-Bahan
-
250 gr terigu cakra
-
100 gr gula pasir+ 1 sachet indocafe coffeemix(copilopers)
-
1/2 bks fermipan
-
1 sdm bread improver(aku skip krn abis)
-
1 butir telur
-
30 gr mentega
-
1/2 sdt garam
-
100 ml air dingin
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata
-
Tambahkan telur dan air secara perlahan sambil terus diaduk. Uleni hingga tercampur.
-
Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis
-
Diamkan +/- 15 mnt hingga mengembang 2 kali lipat
-
Kempiskan, bagi adonan kira2 30 gr(sy gk ada timbangan digital jd cm dikira aja)
-
Bulatkan dan rapikan
-
Oles loyang dengan mentega, taburi tepung, ratakan.
-
Tata adonan secara rapat berjajar diloyang.
-
Diamkan +/- 90 menit ditempat rapat(sy taruh diatas rice cooker& ditutp serbet)
-
Panaskan oven, ambil adonan dan oles dengan kuning telur, taburi gula pasir.(bisa diskip)
-
Panggang +/- 45 menit, sesuaikan oven masing masing
-
Angkat dan oles permukaan dengan margarin
-
Roti dengan citarasa kopi siap dinikmati
-
Notes:
Sumber: Cookpad
