Ciu (Aci Jeung Cau) – Resep membuatnya

Resep Ciu (Aci Jeung Cau) oleh Ika_alikaikri

Bahan-Bahan

  1. 15 buah pisang (terserah pisang apa aja boleh)
  2. 10 sdm tepung tapioka/kanji/aci
  3. 5 sdm tepung terigu
  4. 3 sdm gula pasir
  5. 1/2 sdt garam
  6. 2 genggam kelapa muda yg sudah diparut
  7. 2 lembar daun pandan, potong2 (saya gak pake)
  8. 50 ml air (saya gak pake karena adonan pisangnya udah kental)

Langkah-langkah

  1. Potong-potong pisang, lalu haluskan (bisa pake garpu atau blender). Saya haluskan pake garpu biar masih ada tekstur pisangnya.

  2. Masukkan gula dan garam. Aduk rata. (untuk yg suka manis boleh ditambah takaran gulanya).

  3. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan kelapa parut. Aduk rata hingga semua tercampur. Adonan yang terbentuk gak terlalu kental dan gak terlalu encer. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit aja.

  4. Siapkan daun pisang, letakkan 2 sdm adonan pisang, lalu beri irisan daun pandan di atasnya. Kemudian bungkus menyerupai pepes atau botok. Semat ujungnya dengan lidi.

  5. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, masukkan ciu yang sudah dibungkus daun pisang. Kukus selama 10-15 menit.

  6. Setelah matang, sajikan selagi hangat.

  7. Selamat mencoba ^_^

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *