Cireng Rujak – Resep membuatnya

Resep Cireng Rujak oleh Dapoer Sarie

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 50 gram tepung tapioka/kanji
  3. 150 ml air
  4. Bahan inti :
  5. 150 gram tepung tapioka/kanji
  6. 2 siung bawang putih, haluskan
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya daun bawang, iris tipis
  9. Bumbu rujak :
  10. Gula merah
  11. Garam
  12. Cabai rawit, haluskan
  13. 1 biji asam jawa
  14. Secukupnya air matang

Langkah-langkah

  1. Rebus bahan biang sampai benar2 kental seperti lem. Sisihkan.

  2. Di wadah lain campur bahan inti, masukkan adonan biang. Aduk2 dg sendok kayu sampai tercampur rata.

  3. Bagi adonan jadi beberapa bagian,pipihkan (lumuri tangan dg tepung agar tidak lengket). Goreng dalam minyak banyak.

  4. Bumbu rujak : campur semua bahan, jerang di atas api sedang. Masak hingga matang dan mengental.

  5. Sajikan cireng dengan dicocol sambal rujak.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *