Cireng Crispy – Resep membuatnya

Resep Cireng Crispy oleh Ika Septi

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 50 gr tepung tapioka/sagu
  3. 150 ml air
  4. 2 siung bawang putih, haluskan
  5. 1 sdt garan
  6. 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
  7. 2 batang daun bawang, iris
  8. Bahan dasar :
  9. 200 gr tepung tapioka + 2 sdm tepung terigu, campurkan
  10. Bahan cuko :
  11. 1 gandu gula merah
  12. 4 biji asam Jawa
  13. 3 buah cabai rawit
  14. 1 siung bawang putih
  15. 1 sdt ebi
  16. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Panaskan air dan bahan lain kecuali tepung tapioka sampai mendidih. Masukkan tepung tapioka, aduk cepat sampai berubah menjadi lengket dan berwarna bening seperti lem.

  2. Masukan adonan biang ke dalam campuran tepung tapioka dan terigu, uleni panas-panas dengan ujung jari saja.

  3. Tarik-tarik adonan sampai semua tepung menyatu.

  4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

  5. Cara membuat cuko : Masak gula merah dan asam Jawa, angkat dan saring.
    Masak kembali dengan dibubuhi bahan lainnya sampai matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *