Resep Cincau Hijau #prRamadhan_Takjil oleh Dapoer Sarie

Bahan-Bahan

  1. 50 lembar daun cincau tua
  2. 1000 ml air matang (asli : 1500ml)
  3. Secukupnya air panas
  4. Pelengkap :
  5. Sirup gula merah
  6. Santan matang

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daun cincau. Setelah bersih, bilas dengan air matang.

  2. Pastikan kuku pendek, dan cuci tangan yg benar2 bersih ya. Buang tulang daunnya supaya nanti cincaunya tidak beraroma daun.

  3. Sobek2 daun menjadi ukuran kecil agar lendir daun cincau mudah keluar. Taruh di wadah besar.

  4. Siram dengan air panas cukup sampai semua kena ya, tidak harus sampai terendam. Lalu masukkan air matang.

  5. Remas2 cincau pelan2. Jangan terlalu kuat nanti muncul gelembung2 di cincaunya. Remas sampai air berubah warna menjadi hijau dan agak kental. Setelah itu saring.

  6. Masukkan wadah atau plastik. Simpan di kulkas semalaman.

    Cincau Hijau #prRamadhan_Takjil langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan dengan sirup gula merah dan santan matang. Bikin sirup gula merahnya tinggal masak gula merah dengan air secukupnya.

  8. Untuk santan matangnya, rebus santan dengan daun pandan dan sedikit garam hingga mendidih. Aduk2 supaya santan tidak pecah ya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here