Cincau Gula Merah – Resep membuatnya

Resep Cincau Gula Merah oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 50 lembar daun cincau, ukuran besar dan tua
  2. 1500 ml air matang(sy air matang, hangat kuku)
  3. Secukupnya es batu
  4. Simpel syrup:
  5. 200 ml air
  6. 250 g gula merah, sisir halus
  7. Santan:
  8. 300 ml santan kental
  9. 1 lembar daun pandan, remas, simpulkan
  10. Sedikit garam(boleh diskip)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daun cincau, kalau tulang batangnya tua bisa dibuang. Tiriskan.

    Cincau Gula Merah langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan air matang dibaskom tambahkan juga daun cincau. Lalu remas-remas dengan kedua tangan(tangannya cuci dulu). Remas2 daun cincau sampai terasa berat airnya. Lalu saring.

    Cincau Gula Merah langkah memasak 2 foto
  3. Diamkan selama 3-4 jam disuhu ruang. Setelah mengeras siap dinikmati. Atau bisa disimpan di chiler. Bisa bertahan 2 hari di chiler.

    Cincau Gula Merah langkah memasak 3 foto
  4. Simple syrup: didihkan air dan gula merah sampai gula larut. Matikan api dan tunggu hingga dingin.

  5. Didihkan santan dengan daun pandan, aduk-aduk agar santan tidak pecah.

  6. Penyajian: siapkan gelas, masukkan es batu, cincau, simple syrup dan santan. Siap disajikan.

    Cincau Gula Merah langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *