Resep Cimin Bandung oleh Melka Faradilla Husna Sembiring
Bahan-Bahan
-
100 tapioka
-
100 gr terigu
-
150 ml air mendidih
-
3 siung bawang putih; haluskan
-
Secukupnya garam & lada bubuk
-
2 butir telur; kocok lepas
-
Pelengkap : cabai bubuk & bumbu bubuk rasa balado/bbq
Langkah-langkah
-
Campur dalam satu wadah : terigu, tapioka, bawang putih, lada, dan garam. Aduk rata semuanya
-
Tuang air mendidih, aduk dengan spatula kayu sampai adonan rata, kalis dan bisa dibentuk. Bentuk cimin memanjang seperti jari/tteokbokki, bentuk semua adonan sampai habis.
-
Panaskan banyak air dalam panci, setelah mendidih rebus adonan yang telah dibentuk tadi. Angkat dan tiriskan jika sudah matang (mengapung).
-
Jika sudah dingin potong cimin sesuai selera.
-
Panaskan sedikit minyak, tumis cimin yang sudah dipotong. Masukkan telur, orak arik sampai telur matang.
-
Untuk penyajian, bubuhkan cabai bubuk dan juga bumbu bubuk rasa balado/bbq
Notes:
Sumber: Cookpad
