Resep Cimin Bandung oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 100 gram tepung tapioka/sagu
  2. 100 gram tepung terigu serbaguna
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1 sdm kaldu jamur, siap pakai
  7. 150 ml air panas
  8. 3 sdm Minyak goreng
  9. 2 butir telur ayam, kocok asal
  10. Taburan :
  11. cabe bubuk + bumbu kentang siap pakai

Langkah-langkah

  1. Campur tepung terigu, tapioka, garam, merica, kaldu jamur, bawang putih. Tuang air mendidih, bertahap, aduk dulu pake sendok kayu. Kemudian uleni hingga kalis.

    Cimin Bandung langkah memasak 1 foto
  2. Bentuk adonan dengan cara di pulung memanjang.

    Cimin Bandung langkah memasak 2 foto
  3. Didihkan air tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng, rebus adonan bertahap, setelah mengapung, aduk bolak balik sebentar. Sampai kedua sisi matang.

    Cimin Bandung langkah memasak 3 foto
  4. Setelah matang angkat. Tiriskan. Biarkan agak dingin lalu potong-potong kecil.

    Cimin Bandung langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis cimin aduk sebentar, lalu sisihkan kepinggir wajan. Masukkan telur kocok aduk jadi orak-arik. Aduk lagi hingga tercampur dengan cimin, angkat.

    Cimin Bandung langkah memasak 5 foto
  6. Tuang dalam mangkuk saji, taburi bumbu kentang rasa keju dan dikit bubuk cabe, ini tidak pedas. Enak nih.

    Cimin Bandung langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here