Cilur aka Cilor – Resep membuatnya

Resep Cilur aka Cilor oleh Nisa Ulfa

Bahan-Bahan

  1. 1 kg tapioka
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 100 gr tetelan sapi iris kecil
  4. Secukupnya garam
  5. Secukupnya kaldu bubuk
  6. 1 batang daun bawang iris
  7. Secukupnya air
  8. Bumbu halus:
  9. 6 siung bawang putih
  10. 1 sdm merica
  11. Pelapis:
  12. 1 butir telur
  13. sedikit garam atau kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Campur tapioka, terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan irisan daun bawang. Beri air panas secukupnya, uleni dengan sendok kayu.

  2. Setelah tidak panas, uleni sampai rata dengan tangan. (jangan terlalu lama mengulen dan terlalu kuat menguleni nanti keras). Bentuk bulat2 beri isian dengan tetelan daging sapi sedikit. Rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan.

  3. Telur bumbui dgn sedikit kaldu bubuk kocok sampai rata.
    Tusuk2 cilok dgn tusukan sate. Celupkan ke dalam telur. Goreng sebentar. Angkat, celup ke dalam telur lagi. Goreng kembali sampai kecoklatan. Angkat sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *