Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cilok Saus Pedas oleh Silviani Maria

Bahan-Bahan

  1. 150 gr tepung tapioka
  2. 150 gr tepung segitiga
  3. 2 siung bawang putih haluskan
  4. 2 batang bawang daun iris halus
  5. Garam, merica, penyedap
  6. 250-300 ml air panas
  7. Saus :
  8. 5 sdm saus pedas botolan
  9. 1 gelas belimbing air
  10. 1 sdm maizena larutkan dengan air
  11. 1 siung bawang putih
  12. 1 sdm bawang bombay cingcang
  13. 1 buah cabe merah potong kecil
  14. Garam merica penyedap

Langkah-langkah

  1. Campur duo tepung, bawang putih, bawang daun, garam, merica, penyedap. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan sendok. Jumlah air bisa disesuaikan ya. Pokoknya sampai adonan bisa dipulung dan dibulatkan.

  2. Didihkan air di panci tinggi. Bulatkan adonan cilok sampai habis. Simpan di nampan yg sudah ditabur tapioka. Setelah adonan seluruhnya disimpan tabur kembali dengan tapioka.

  3. Saat air mendidih, cemplungkan bulatan cilok. Setelah cilok mengapung, biarkan dulu sampai benar-benar matang. Warnanya jadi agak transparant ya. Sisihkan.

  4. Buat saus. Tumis bawang putih dan bombay. Masukkan cabe. Lalu tuang saus yg sudah dicampur air. Beri garam merica penyedap. Tuang larutan maizena. Aduk cepat. Angkat.

  5. Sajikan cilok dengan saus atau kecap. Sebenarnya pengen saus kacang, tapi ga punya stok kacang dan males ke pasar. Next bikin pakai saus kacang.

  6. Cilok Saus Pedas langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here