Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Cilok saus kacang tanah oleh Mami Kitchen
Bahan-Bahan
-
125 gr tepung terigu (12 sdm tepung terigu)
-
125 gr tepung tapioka (12 sdm tepung tapioka)
-
Secukupnya gula pasir, garam dan merica
-
4 siung bawang putih (dihaluskan)
-
1 buah daun bawang (iris halus)
-
200 ml air panas (pakai air hangat)
-
saos kacang :
-
800 gr kacang tanah goreng
-
8 buah cabe rawit goreng
-
2 lembar daun jeruk goreng
-
1 cm kencur
-
8 buah bawang putih goreng
-
1 sdt air asam jawa
-
30-50 gr gula Jawa (sesuai selera ya)
-
Secukupnya kecap manis
-
Secukupnya sambal
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Setelah kaPertama buat saos kacang dulu,bahan di atas tadi di blender semua. Setelah di blender tambahan air secukupnya ya
-
Bahan untuk cilok : masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, gula, bumbu yg sudah dihaluskan. Kemudian uleni sampai Kalis tambahkan daun bawang
-
Setelah Kalis, buat bulatan bulatan kecil (saya buat bulatan kecil ada 65 biji)
-
Didihkan air secukupnya, kemudian masukkan bulatan tadi tunggu sampai mengapung. Kalo sudah mengapung angkat dan tiriskan kan. Selanjutnya begitu sampai habis
-
Siap hidangan dengan saos kacang, pakai kecap manis dan saos sambal. Selamat mencoba
-
Notes:
Sumber: Cookpad
