Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cilok oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 2 kotak tahu putih, iris sesuai selera
  2. 250 gram tepung terigu
  3. 250 gram tepung kanji
  4. 6 siung bawang putih
  5. Secukupnya garam, lada dan kaldu jamur
  6. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  7. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Potong tahu putih sesuai selera dan rendam dalam air garam sebentar. Tiriskan dan goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Belah tahu jangan sampai putus untuk isian. Sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih. Sisihkan. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung kanji, garam, lada dan kaldu jamur beserta bumbu halus.

  3. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Uleni sampai adonan merata dan kalis.

  4. Panaskan air dalam panci. Biarkan sampai mendidih. Kemudian kecilkan apinya.

  5. Isi tahu yang sudah di belah tadi dengan adonan cilok. Masukkan ke dalam panci. Lakukan sampai tahu habis. Biarkan sampai tahu mengapung.

  6. Kemudian sisa adonan cilok, bentuk bulat” kecil. Masukkan dalam panci. Masak sampai cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.

  7. Panaskan kukusan sampai mendidih. Kukus tahu dan cilok selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

  8. Sajikan cilok dan tahu dengan cocolan sambal pecel dan saus sambal.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here