Cilok Kuah kaldu ayam – Resep membuatnya

Resep Cilok Kuah kaldu ayam oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. Bahan Adonan Cilok :
  2. 250 gr tepung kanji
  3. 175 gr tepung terigu
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1 siung bawang putih haluskan
  7. 1 sdm minyak goreng
  8. 250 ml air panas
  9. Bawang daun (skip)
  10. Isian : sesuai selera, daging cincang/abon/telur puyuh
  11. Bahan Kuah :
  12. 2 siung bawang putih, cincang halus
  13. 1 liter kuah kaldu ayam/air matang
  14. 1 sdt Garam
  15. 1/2 sdt merica
  16. Secukupnya kaldu bubuk (saya skip karena pake kuah kaldu)
  17. Irisan daun bawang
  18. 15 cabe rawit (skip)
  19. 3 buah cabe merah kriting (skip)
  20. 3 buah ceker ayam (skip)
  21. Sambal, haluskan:
  22. 10 buah cabe rawit
  23. 1/4 sdt garam
  24. Secukupnya air
  25. 1 sdt air jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Membuat cilok : Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, bawang putih dan minyak, aduk rata

  2. Tambahkan air panas bertahap, aduk dengan Sendok kayu, aduk sampai kalis dan bisa dipulung, jika sudah Kalis stop menambahkan air. Ambil sedikit adonan bentuk bulat dan isi sesuai selera, saya isi oseng daging sapi+ lemak, lakukan sampai adonan habis.

    Cilok Kuah kaldu ayam langkah memasak 2 foto
  3. Didihkan air dalam panci, rebus cilok sampai matang dan mengapung. Angkat, tiriskan airnya.

    Cilok Kuah kaldu ayam langkah memasak 3 foto
  4. Membuat kuah, tumis bawang putih sampai harum tuang kuah kaldu ayam/air matang, bubuhi garam dan merica, aduk rata, kalau perlu tambah kaldu ayam bubuk (saya skip karena sudah menggunakan kuah kaldu ayam). Biarkan mendidih, masukkan daun bawang. Tes rasa. Masukkan cilok. Angkat.

    Cilok Kuah kaldu ayam langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan.

    Cilok Kuah kaldu ayam langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *