Cilok Kenyalnya Awet – Resep membuatnya

Resep Cilok Kenyalnya Awet oleh Dapoer Sarie

Bahan-Bahan

  1. 170 gram tepung terigu
  2. 80 gram tepung kanji
  3. 210 ml air mendidih
  4. 1 siung bawang putih, haluskan/parut
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1/4 sdt kaldu bubuk
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. Sejumput gula pasir
  9. 1 batang daun bawang, iris halus
  10. Saus kacang :
  11. 100 gram kacang tanah
  12. 4 butir bawang merah
  13. 1 siung bawang putih
  14. 6 buah cabe merah keriting
  15. 3 buah cabe rawit merah
  16. 200 ml air
  17. 2 sdm saus tomat
  18. 2 sdm kecap manis
  19. 2 sdm gula merah
  20. 1/2 sdt gula pasir
  21. 1/4 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Cilok : didihkan 250 ml air dengan parutan bawang putih. Ambil 210 ml saja. Campur semua bahan cilok. Tuangi air mendidih tadi sedikit2 sambil diaduk dg sendok kayu. Setelah itu uleni dg tangan sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat2 kecil sampai habis.

  2. Didihkan air, rebus bola2 tadi sampai mengapung. Angkat, tiriskan. setelah itu kukus sebentar selama 10 menit.

  3. Saus : haluskan kacang, bawang, cabe. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak. Masukkan bahan yg sudah dihaluskan,masak sampai mendidih. Masukkan bahan lain, aduk2. Tes rasa. Sajikan cilok dg saus kacang.

  4. Cilok bikin tadi pagi, dimakan sore tetep awet kenyalnya. Enaakk. Saus kacangnya juga gak njendel (apa ya bahasa indonesianya) hehe.. pokoknya kekentalannya masih tetep pas lah.

    Cilok Kenyalnya Awet langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *