Cilok jaman jadoel (isi abon)#pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep Cilok jaman jadoel (isi abon)#pekaninspirasi oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan Cilok :
  2. 170 g tepung segitiga biru
  3. 80 g tapioka
  4. 210 ml air mendidih
  5. 1 buah bawang putih, haluskan/parut
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1/4 sdt kaludu bubuk
  8. 1/2 sdt merica
  9. sejumput gula pasir
  10. 1 batang daun bawang, dirajang halus
  11. Bumbu kacang :
  12. 100 g kacang tanah goreng
  13. 4 buah bawang merah
  14. 1 buah bawang putih
  15. 3 buah cabe rawit merah (saya skip)
  16. 200 ml air
  17. 2 sdm saos tomat
  18. 2 sdm kecap
  19. 30 g gula merah
  20. 1/4 sdt kaldu bubuk
  21. 1/2 sdt gula pasir
  22. Bahan isian :
  23. sesukanya Abon

Langkah-langkah

  1. Cara buat CILOK : Didihkan 250 ml air dg 1 buah bawang putih yg dihaluskan, nanti yang digunakan hanya 210 ml saja. Campur rata bahan cilok kecuali air, tambahkan air mendidih yg tadi direbus bersama bawang putih, aduk dengan sendok kayu hingga rata, lalu ulen dg tangan hingga bisa dipulung.

  2. Ambil sedikit adonan, beri isian sesukanya atau bisa tanpa isian. Kemudian bentuk bola2 kecil sampai adonan habis.

  3. Masukkan bola2 ke panci yg berisi air yg sdh mendidih dan dikasih sedikit minyak, rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan

  4. Kukus sebentar kurleb 10 menit

  5. Cara buat SAUS KACANG : Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih, cabe. Panaskan dengan sedikit minyak, masukkan bahan yg sdh dihaluskan, aduk rata dan tambahkan air.

  6. Rebus hingga mendidih, masukan sisa bahan lain. Aduk rata, koreksi rasa, matikan api.

  7. Sajikan cilok dg saus kacang

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *