Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cilok isi Ayam Cincang Endesss oleh Devi Dirgaa

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 250 tepung sagu
  3. 4 siung bawang putih, haluskan
  4. 3 batang daun seledri
  5. secukupnya garam
  6. secukupnya air
  7. isian ayam cincang :
  8. 400 gram dada ayam fillet, cincang halus
  9. 1 buah bawang bombay, cincang
  10. 4 batang daun bawang, iris
  11. 1 sdm saus tiram
  12. 1 sdm kecap asin
  13. 4 sdm kecap manis
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya gula pasir
  16. secukupnya air
  17. secukupnya minyak untuk menumis
  18. sambel kacang :
  19. 250 gram kacang tanah, sangrai lalu haluskan
  20. 4 lembar daun jeruk
  21. bumbu dihaluskan :
  22. 3 siung bawang merah
  23. 3 siung bawang putih
  24. 10 buah cabe rawit
  25. 5 keping gula merah
  26. 1 sdt asam jawa
  27. secukupnya garam
  28. 300 ml air
  29. secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Isian : panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Setelah ayam berubah warna, masukkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata kemudian masukkan daun bawang. Aduk kembali dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat. Dinginkan.

    Cilok isi Ayam Cincang Endesss langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan cilok jadi satu. uleni hingga rata dan kalis bisa jadi adonan siap pulung. jangan lupa cek rasa, jika gurih dan asin sudah pas, ambil adonan, pipihkan lalu beri isian ayam cincang, lalu rapatkan kagi, bentuk bola bola. lakukan hingga habis. Panaskan air dipanci hingga mendidih, masukkan bola cilok tadi biarkan hingga mengapung tanda matang. setelah itu angkat.

    Cilok isi Ayam Cincang Endesss langkah memasak 2 foto
  3. Sambel kacang : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk dan kacang. aduk rata beri air,, aduk rata. bubui garam, biarkan hingga mengental dan meletup letup. cek rasa, jika sudah enak masukkan semua cilok, aduk rata. biarkan kembali meletup letup angkat dan sajikan.

    Cilok isi Ayam Cincang Endesss langkah memasak 3 foto
  4. Ini enak banget.. biasa buat pengganti makan siang

    Cilok isi Ayam Cincang Endesss langkah memasak 4 foto
  5. Kenyang dan endesssss….

    Cilok isi Ayam Cincang Endesss langkah memasak 5 foto
  6. Ini saat saya belah 2.. isian banyak. you wanna try !

    Cilok isi Ayam Cincang Endesss langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here