Resep Cilok goreng kuah pedas oleh Pawon Ami
Bahan-Bahan
-
Bahan cilok :
-
1/4 kg tapioka
-
1/4 kg tepung terigu
-
1/4 kg daging ayam cincang (optional) g pake juga tetep enak
-
Bumbu :
-
1 batang Daun bawang pre(iris tipis2)
-
1/4 sdt merica bubuk
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
secukupnya Garam halus
-
Kaldu bubuk secukupnya(aku r**co rasa sapi)
-
secukupnya Air mendidih
-
Bumbu kuah :
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
15 buah cabe rawit, sesuai selera
-
secukupnya Merica bubuk
-
secukupnya Garam
-
Kaldu bubuk secukupny
-
1 batang Daun pre, iris
-
1 liter Air
Langkah-langkah
-
Campur semua adonan dan bumbu jadi satu dalam baskom, aduk2 merata
-
Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil di ulen menggunakan spatula,hingga pas tekstur adonannya,
-
Bentuk dan goreng dengan api sedang hingga matang,
-
Untuk kuah : Didihkan air, Tumis sebentar ulekan bumbu hingga harum, masukkan ke dalam air mendidih, tes rasa
-
Siapkan mangkuk, tata cilok siram kuah pedas taburi daun bawang dan bawang goreng siap dinikmati seger pedes mantep….
Notes:
Sumber: Cookpad
