Cilok goang kuah sederhana #pr_jajanandaerah – Resep membuatnya

Resep Cilok goang kuah sederhana #pr_jajanandaerah oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. Bahan cilok ::
  2. 1 gelas tepung terigu
  3. 2 gelas tepung tapioka
  4. 1 siung bawang putih, haluskan
  5. 1/4 sdt merica, haluskan
  6. 1 batang daun bawang, iris tipis
  7. secukupnya garam dan kaldu bubuk
  8. Secukupnya air mendidih
  9. Bahan kuah ::
  10. 1 ruas jari kencur
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 cabe merah keriting
  13. 10 cabe rawit
  14. 2 batang daun bawang, rajang
  15. 2 batang seledri, iris
  16. secukupnya garam dan kaldu bubuk
  17. Secukupnya air
  18. Pelengkap :
  19. 10 buah tahu coklat, potong2

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan cilok, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula, lanjutkan pakai tangan sampai adonan bisa dipulung. Icip dikit. Lalu bentuk adonan bulat-bulat. Lakukan sampai semua adonan habis.

  2. Didihkan air agak banyak, rebus cilok sampai mengambang. Angkat. Tiriskan.

  3. Cara membuat kuah : haluskan bawang putih, kencur, dan cabe-cabean nya. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus tadi sampai harum, tambahkan air, biarkan mendidih, beri garam dan kaldu bubuk, cek rasa. Tambahkan rajangan daun bawang dan seledri.

  4. Cilok dan potongan tahu bisa dimasukkan saat dimasak, atau bisa juga disusun di mangkuk dan ditambahkan kuah sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *