Cilok Crispy – Resep membuatnya

Resep Cilok Crispy oleh Stevany Maulidya

Bahan-Bahan

  1. Bahan cilok :
  2. 10 sdm tepung terigu
  3. 10 sdm tepung tapioka
  4. 3 sdt garam
  5. 1 Bks merica halus
  6. 3 batang daun bawang
  7. 1 sdt kaldu bubuk
  8. 1/4 kg dada ayam
  9. Secukupnya air panas
  10. Bahan celupan :
  11. 2 sdm tepung terigu
  12. 1 Bks tepung roti
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk
  14. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Membuat Cilok : siapkan semua bahan cilok, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk. Rebus dada ayam hingga empuk, tambahkan kaldu rebusan ayam. Ke dalam Adonan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata lalu uleni dengan tangan sampai Adonan kalis

  2. Angkat dan tiriskan dada ayam, suwir daging ayam untuk isian cilok. Ambil Adonan sedikit demi sedikit kemudian bentuk bulat hingga Adonan habis. Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan agar cilok tdk lengket saat direbus. Rebus cilok kurang lebih 15 menit hingga cilok mengapung, angkat lalu masukkan ke dalam air dingin yang telah disiapkan agar cilok lebih kenyal

    Cilok Crispy langkah memasak 2 foto
  3. Membuat celupan : sampurkan 2 sdm tepung terigu dengan air dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan jangan terlalu encer. Siapkan tepung roti di wadah yg berbeda kemudian celupkan cilok ke Adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti sambil agak ditekan agar tepung roti tdk berjatuhan

    Cilok Crispy langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak, goreng cilok hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

    Cilok Crispy langkah memasak 4 foto
  5. Cilok Crispy siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *