Resep Cilok Cinta Damai oleh tanti.muji
Bahan-Bahan
-
80 gr tepung kanji
-
170 gr tepung terigu
-
210 ml air mendidih
-
1 siung bawang putih, haluskan
-
1/4 sdt garam
-
1/4 sdt kaldu bubuk
-
1/2 sdt merica
-
Sejumput gula pasir
-
1 tangkai daun bawang, iris halus
-
Bumbu kacang :
-
100 gr kacang tanah goreng
-
4 siung bawang merah, goreng
-
1 siung bawang putih, goreng
-
6 buah cabe merah keriting, goreng
-
2 buah cabe rawit merah, goreng (saya skip)
-
200 ml air
-
2 sdm saus tomat (saya skip)
-
2 sdm kecap
-
30 gr gula merah
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
CILOK :
Didihkan air dg bawang putihCampur rata bahan cilok kecuali air, tambahkan air mendidih tadi, aduk dengan sendok kayu sampai rata, lalu ulen dengan tangan cukup sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola2 kecil sampai habis
Masukkan ke panci yg berisi air yg sdh mendidih dan beri sedikit minyak, rebus sampai mengapung dan matang -
SAUS KACANG : Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih dan cabe. Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan air, aduk rata, rebus hingga mendidih, masukan sisa bahan lain. Aduk rata, test rasa, matikan api
Sajikan cilok dg saus kacang
Notes:
Sumber: Cookpad
