Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cilok bumbu merah/balado oleh Tuty Ghafsha

Bahan-Bahan

  1. 1/2 resep adonan cilok
  2. resep ada dipostingan sebelumnya
  3. Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk
  4. 1 lbr daun salam
  5. 1 lbr daun jeruk
  6. Secukupnya air untuk merebus
  7. Secukupnya air matang dingin
  8. Bumbu merah/balado, haluskan :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 2 siung bawang putih
  11. 4 bh cabe merah tanjung
  12. 6 bh cabe merah keriting/sesuai selera
  13. 1 bh tomat merah ukuran sedang, kupas kulitnya
  14. 1/4 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu merah yg dihaluskan dgn minyak secukupnya+daun jeruk purut+daun salam tumis hingga harum+secukupnya air matang dingin, masak sambil diaduk2 airnya agak menyusut+garam, gula pasir kaldu bubuk aduk kembali, tes rasa lalu angkat.

    Cilok bumbu merah/balado langkah memasak 1 foto
  2. Bentuk bulat seperti kelereng adonan cilok, sambil membentuk didihkan air secukupnya dlm panci+minyak goreng krg lbh 2sdm, setelah mendidih kecilkan apinya masukkan adonan cilok yg sdh dibentuk tadi biarkan hingga matang dan cilok mengapung lalu angkat.

    Cilok bumbu merah/balado langkah memasak 2 foto
  3. Aduk rata cilok dgn bumbu merah tadi, siap untuk dinikmati

    Cilok bumbu merah/balado langkah memasak 3 foto
  4. Enaaak

    Cilok bumbu merah/balado langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here