Cilok Bihun Peddaass – Resep membuatnya

Resep Cilok Bihun Peddaass oleh Bunda Rovissa’adah

Bahan-Bahan

  1. 3 sdm Tepung Tapioka
  2. 3 sdm Tepung Kanji
  3. 3 sdm Tepung Terigu
  4. 1 bks bihun jagung
  5. 4 siung bawang putih
  6. 10 biji cabe
  7. 1 bks royco sapi
  8. 1 bks royco ayam
  9. 1 bks ladaku
  10. 1 butir telur
  11. Gula, garam secukupx
  12. Minyak Goreng
  13. Air

Langkah-langkah

  1. Rendam bihun dg air dingin sampe agak lembek. Sisihkan.

  2. Goreng dadar telur, iris kotak kecil. Ini untuk isian cilok.

  3. Haluskan bawang putih. Bagi 2. 1 untuk adonan cilok, 1 lagi untuk menumis cilok dg bihun jagung.

  4. Haluskan cabe

  5. Campur semua tepung_tepungan dalam wadah, masukkan bawang putih halus, 1 bks royco sapi, 1/2 bks ladaku. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.

  6. Didihkan air. Tuang dikit2 air mendidih ke dalam kumpulan tepung. Uleni terus sampe gk lengket di tangan.

  7. Didihkan air dalam panci, untuk merebus cilok.

  8. Mulai bentuk cilok, ukuran besar kecilx sesuai selera ya Moms…. jangan lupa beri isian telur di dalamx.

  9. Masukkan dalam air mendidih. Setelah ngapung cepat angkat. Ini untuk mendapat tekstur kekenyalan yg sempurna.

  10. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus dan cabe yg juga udh di haluskan, sampe wangi. Beri air dikit, masukkan bihun, aduk2. Tambah air. Masukkan cilok, aduk2.

  11. Tes rasa, sesuaikan.

  12. Cilok bihun kuah pedes, siap dinikmati..

    Cilok Bihun Peddaass langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *