#Cilok Bakar #Pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep #Cilok Bakar #Pekaninspirasi oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan-Bahan

  1. 100 gr terigu
  2. 75 gr tapioka
  3. 2 siung bawaang putih; haluskan
  4. 4 siung bawang merah; haluskan
  5. 1 sdt kaldu bubuk
  6. 1 sdm saos sambal
  7. 1/2 sdm saus tiram
  8. 2 sdm kecap manis; untuk olesan
  9. 1 batang daun bawang; rajang
  10. 125 ml air
  11. 1/2 panci air
  12. 16 buah tusukan sate
  13. Secukupnya gula, garam
  14. Bumbu Olesan :
  15. 2 siung bawang putih
  16. 4 buah cabai merah
  17. 5 buah cabai rawit

Langkah-langkah

  1. Campur dalam panci 125 ml air, bawang putih halus dan bawang merah halus. Panaskan hingga mendidih.

  2. Campur dalam wadah tahan panas : terigu, tapioka, kaldu bubuk, gula dan garam. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.

  3. Tuang air bumbu yang dipanaskan tadi ke dalam campuran tepung. Aduk cepat menggunakan spatula kayu sampai menggumpal. Selanjutnya uleni sebentar pakai tangan agar rata dan membentuk adonan. Selanjutnya bentuk bulat-bulat kecil adonan.

  4. Didihkan 1/2 panci air, lalu masak bulatan adonan sampai matang mengapung. Angkat, tiriskan. Lalu tusukkan ke tusukan sate.

  5. Haluskan bumbu untuk olesan, lalu tumis hingga matang. Angkat, lalu campur dengan saus sambal dan saus tiram, aduk merata. Kemudian olesi ke cilok yang sudah ditusukkan ke tusukan sate tadi.

  6. Terakhir, panaskan teflon dengan api kecil. Olesi teflon dengan sedikit minyak, panggang cilok 2 menit, olesi kecap. Balikkan, olesi kecap bagian bawahnya lalu panggang 2 menit lagi.

  7. Sajikan hangat-hangat

    #05. Cilok Bakar #Pekaninspirasi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *