Chui Chin (Pisang Goreng Vietnam) Saus Kelapa – Resep membuatnya

Resep Chui Chin (Pisang Goreng Vietnam) Saus Kelapa oleh hobimakan

Bahan-Bahan

  1. 3 buah pisang awa, belah dua memanjang, penyet
  2. Secukupnya minyak goreng
  3. Bahan Adonan:
  4. 2 sdm tepung beras
  5. 1 sdm tepung terigu
  6. 1 sdm gula pasir
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt bubuk kunyit
  9. 3-4 sdm kelapa parut
  10. Bahan Saus Kelapa:
  11. 2 sendok nasi kelapa parut, larutkan dengan air matang, kemudian peras, ambil airnya, buang ampasnya
  12. 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air matang
  13. 1-2 sdm gula pasir
  14. sedikit garam
  15. secukupnya kacang tanah sangrai
  16. secukupnya biji wijen sangrai

Langkah-langkah

  1. Campur adonan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, bubuk kunyit, kelapa parut, dan air matang, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

  2. Panaskan minyak goreng di wajan, celupkan pisang yang sudah dipenyet ke dalam adonan tepung. Goreng sampai kuning emas, kemudian celupkan lagi ke adonan tepung, kemudian goreng kembali sampai kuning kecoklatan.

  3. Setelah semua pisang dan adonan habis digoreng, matikan kompor, tiriskan pisang goreng, kemudian susun di piring.

  4. Sementara itu masak santan yang didapat dari perasan larutan kelapa parut dengan air di atas panci kecil dengan api kecil saja.

  5. Tambahkan gula, garam, aduk rata. Sampai mendidih.

  6. Masukkan larutan tepung tapioka perlahan-lahan ke dalam air kelapa, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.

  7. Matikan kompor, tuang saus kelapa ke mangkuk kecil, beri taburan kacang tanah sangrai dan biji wijen sangrai.

  8. Sajikan bersama dengan pisang goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *