CHOUX PASTRY aka KUEH SUS – Resep membuatnya

Resep CHOUX PASTRY aka KUEH SUS oleh Risna Yuni

Bahan-Bahan

  1. 200 ml air
  2. 100 gram butter atau margarine
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1/4 sdt garam
  5. 125 gram terigu protein tinggi
  6. 3 butir telur dikocok lepas di wadah

Langkah-langkah

  1. Rebus air, butter, garam dan gula sampai mendidih dengan api kecil, aduk2 dgn sendok kayu.

  2. Matikan api, masukkan terigu sambil diaduk dgn sendok kayu sampai tercampur rata

  3. Nyalakan lagi api keciil sambil diaduk2, adonan akan kalis (gak nempel lagi)

  4. Pindahkan wadah, masukkan telur yg sudah dikocok lepas sedikit demi sedikit sambil dikocok mikser kecepatan terendah, adonan akan bertekstur halus (gak pake mikser jg gpp kok, yg penting adonan tampak tercampur halus atau licin

  5. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, buat lubang dan semprotkan diatas loyang yang telah dioles margarine. Atau gunakan spuit bunga.

  6. Panggang dalam oven sampai kering dan warna kecoklatan merata (saya 30 menit dgn suhu 140 derajat, oven lain mngkin beda yaa..).

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *