Resep Chocolate Vertical Layer Cake oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. 4 kuning telur
  2. 2 butir telur utuh
  3. 80 gram gula pasir halus
  4. 1/2 sdt emulsifier
  5. 15 gram susu bubuk full cream
  6. 20 gram cokelat bubuk
  7. 60 gram tepung terigu protein rendah
  8. 60 gram salted butter, lelehkan
  9. 1/2 sdt pasta coklat
  10. 1 sdt susu kental manis
  11. Filling :
  12. Buttercream
  13. potong dadu Cherry merah,
  14. Topping :
  15. Chocolate ganache
  16. Strawberry dsb

Langkah-langkah

  1. Mixer telur, gula pasir & emulsifier sampai mengembang putih kental.

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan ayakan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk lalu mixer asal rata saja.
    lingka

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan butter leleh, pasta cokelat, susu kental manis aduk lipat dgn spatula sampai rata,
    3. Tuang dalam loyang bulat 18 cm. Panggang dalam oven panas 180 derajat celcius selama kurang lebih 25-30 menit sampai matang.
    4. Setelah matang dinginkan di rak pendingin. Lalu potong bagian dalam cake membentuk cincin lebar 2cm. Akan didapat 4 buah lingka

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 3 foto
  4. Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 4 foto
  5. Tuang dalam loyang bulat 18 cm. Panggang dalam oven panas 180 derajat celcius selama kurang lebih 25-30 menit sampai matang.

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 5 foto
  6. Setelah matang dinginkan di rak pendingin.

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 6 foto
  7. Lalu potong bagian dalam cake membentuk cincin lebar 2cm. Akan didapat 4 buah lingkaran. Potong sisi2nya agar rapi. Yg difoto blm saya rapikan ya..

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 7 foto
  8. Oles dgn buttercream bagian dalamnya, tempel cherry merah. Masukkan cake bagian dalam yg kedua, oles buttercream+ceri merah. Lakukan sama pada potongan cake berikutnya.

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 8 foto
  9. Hias bagian luar dgn buttercream. Simpan di kulkas kurleb 30 menitan. Lalu hias dgn chocolate ganache & buah strawberry. Cake siap disajikan. Boleh masuk di kulkas lg. Msh miring2 ngga jelas di foto hehe. Ini ngedecor sama krucil hasilnya krg rapi..

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 9 foto
  10. Masih amatiran,, lumayanlah hasilnya buat hiburan

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 10 foto
  11. Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 11 foto
  12. Potong cakenya…jreng2. Vertical layer cakenya jadi…

    Chocolate Vertical Layer Cake langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here