Chocolate Muffin Ring (no mixer) – Resep membuatnya

Resep Chocolate Muffin Ring (no mixer) oleh Amanda Prasetyo

Bahan-Bahan

  1. 100 gr gula pasir
  2. 2 btr telur
  3. 80 ml susu cair
  4. 100 gr margarin/butter
  5. 150 gr tepung terigu
  6. 3 sdm coklat bubuk
  7. 1/2 sdt BPDA
  8. 1/4 sdt soda kue
  9. 100 gr chocochips

Langkah-langkah

  1. Lelehkan mentega, biarkan agak dingin di suhu ruang. Kocok telur dengan gula pasir hingga gula larut pakai whisker (saya tadi pakai garpu). Lalu tambahkan susu cair dan mentega leleh.

  2. Ayak terigu, bp, soda kue, dan coklat bubuk di wadah lain. Buat lubang di tengah, tuang adonan cair.

  3. Aduk-aduk sampai adonan rata dengan spatula. Gunakan teknik aduk balik, asal rata saja ya. Jika masih bergumpal biarkan saja. Adonan muffin tidak boleh diaduk berlebihan, nanti bantat.

  4. Tambahkan butiran chocohips ke dalam adonan. Kembali aduk asal rata.

  5. Tuang ke dalam loyang muffin. Cukup diisi 3/4 dari tinggi loyang karena nanti akan membumbung tinggi. Jika menggunakan loyang biasa seperti saya, jangan lupa oles tipis-tipis dengan margarin+tepung. Saya pakai loyang tulban diameter 20 cm.

  6. Panggang hingga matang. Beda oven beda suhu dan waktu ya. Punya saya tadi 170C api atas bawah selama 20 menit. (Oven saya panasnya emang agak over, saya cenderung atur suhu lebih rendah daripada yang dianjurkan resep )

    Chocolate Muffin Ring (no mixer) langkah memasak 6 foto
  7. Setelah matang dan dibiarkan dingin, sebaiknya simpan muffin dalam wadah kedap udara. Bisa juga diplastikin satu-satu. Agar muffin tetap lembut. Muffin jenis quickbread. Antara kue dan bread. Berbeda dengan cake, muffin lebih cepat keras jika terkena udara.

    Chocolate Muffin Ring (no mixer) langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *