Resep Choco Vanilla Cupcake dengan krim karamel (tanpa mixer) oleh Moona’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan basah;
-
1 butir telur
-
80 gr gula pasir
-
1/4 cup minyak sayur (setara dgn 50 cc)
-
140 ml susu cair
-
1 sdm yoghurt kental plain (bisa skip)
-
Bahan kering;
-
200 gr tepung kunci
-
1 sdm tepung maizena
-
1 sdm susu bubuk
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt baking soda
-
1/4 sdt garam
-
Bahan lain;
-
Secukupnya choco chips
-
Secukupnya caramel cream (me: beli jadi, bisa skip atau ganti)
-
Secukupnya buttercream utk toping
-
Secukupnya sprinkles dll utk taburan
Langkah-langkah
-
Panaskan oven di suhu 180′, siapkan paper cup.
-
Campurkan bahan basah sesuai urutan. Kocok rata menggunakan whisk hingga tercampur dan adonan licin.
-
Masukkan bahan kering, aduk rata. Jangan terlalu lama diaduk ya/overbeat.
-
Lalu tuang choco chips sesuai selera (sebaiknya jangan lebih dari 150 gr ya takut cupcake nya ambles basah)
-
Siapkan paper cup. Tuang adonan kedalam sebanyak 1/3 tinggi papercup, lalu beri krim karamel (seperti selai karamel bentuknya). Saya hanya kasih 1/2 sdt per cup. Lalu tutup dengan adonan awal lagi sebanyak 1/3 tinggi sebelumnya (jangan sampai penuh) karena cupcake akan mengembang.
-
Panggang selama kurleb 25 menit (kenal oven masing2 ya). Atau tes tusuk utk kematangan. Karena banyak chcoco chipc nya, ketika ditusuk memang agak basah karena coklat masih meleleh.
-
Apabila sudah matang, sisihkan hingga suhu ruang. Penting jika akan diberi toping buttercream supaya BC nggak leleh. Hias sesuai selera. Karena ini project mendadak, jadi BC gak sempat diwarna warni…Cukup ditaburi sprinkles..
-
Cupcake siap dinikmati bersama teman2…
-
Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba…
Notes:
Sumber: Cookpad
