Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Choco Lava Steam Cake oleh Risa Januarti

Bahan-Bahan

  1. 2 sdm terigu serbaguna
  2. 3 sdm gula pasir
  3. 2 butir telur
  4. 2 sdm coklat bubuk (saya pakai bensdrop)
  5. 3 sdm butter
  6. 50 gr dcc
  7. Topping :
  8. Gula halus
  9. 1 buah strawberry (boleh di skip)

Langkah-langkah

  1. Lelehkan butter menggunakan api kecil hingga meleleh, matikan kompor, lalu masukkan dcc tanpa harus menyalakan api karena sifat dcc yg mudah leleh dalam suhu yang tinggi. Sisihkan.

  2. Siapkan pengukus, jangan lupa tutupnya diberi kain untuk menghindari uap jatuh ke dalam adonan.

  3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan handwisk (tidak perlu pakai mixer) hingga berbusa

  4. Campurkan terigu dan coklat bubuk kemudian ayak, dan masukan keadonan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.

  5. Masukkan lelehan butter dan dcc, aduk hingga rata.

  6. Tuang ke dalam alumunium foil ukuran kecil yang sudah di olesi mentega.

  7. Kukus selama 4 menit. (Jgn over ya, nanti bisa2 g lumer dalemnya)

  8. Angkat lalu diamkan terlebih dulu hingga dingin, baru di pindah ke tempat plating. Beri taburan gula halus dan topping lainnya.

  9. Chocolava siap dimakan. Enak banget loh ini.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here