Resep Choco Lava Steam Cake oleh Risa Januarti
Bahan-Bahan
-
2 sdm terigu serbaguna
-
3 sdm gula pasir
-
2 butir telur
-
2 sdm coklat bubuk (saya pakai bensdrop)
-
3 sdm butter
-
50 gr dcc
-
Topping :
-
Gula halus
-
1 buah strawberry (boleh di skip)
Langkah-langkah
-
Lelehkan butter menggunakan api kecil hingga meleleh, matikan kompor, lalu masukkan dcc tanpa harus menyalakan api karena sifat dcc yg mudah leleh dalam suhu yang tinggi. Sisihkan.
-
Siapkan pengukus, jangan lupa tutupnya diberi kain untuk menghindari uap jatuh ke dalam adonan.
-
Kocok telur dan gula pasir menggunakan handwisk (tidak perlu pakai mixer) hingga berbusa
-
Campurkan terigu dan coklat bubuk kemudian ayak, dan masukan keadonan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
-
Masukkan lelehan butter dan dcc, aduk hingga rata.
-
Tuang ke dalam alumunium foil ukuran kecil yang sudah di olesi mentega.
-
Kukus selama 4 menit. (Jgn over ya, nanti bisa2 g lumer dalemnya)
-
Angkat lalu diamkan terlebih dulu hingga dingin, baru di pindah ke tempat plating. Beri taburan gula halus dan topping lainnya.
-
Chocolava siap dimakan. Enak banget loh ini.
Notes:
Sumber: Cookpad
