Choco Cup Cake – Resep membuatnya

Resep Choco Cup Cake oleh dian’s kitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan :
  2. 3 butir Telur ayam
  3. 50 gr Gula pasir
  4. 1 sdt SP
  5. Bahan basah/lelehkan :
  6. 80 gr Coklat block
  7. 100 gr Butter
  8. Bahan kering :
  9. 100 gr Tepung terigu (saya pake protein rendah)
  10. 50 gr Susu bubuk
  11. 1/2 sdt Baking powder
  12. 1/2 sdt Vanili bubuk
  13. Bahan Buttercream :
  14. 250 gr Mentega putih
  15. 2 sachet Susu kental manis putih
  16. 1 sendok sayur Simple syrup (40ml air+50gr gula)
  17. Secukupnya pewarna
  18. Secukupnya meises warna warni

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan kering. Campur jadi 1. Sisihkan.

  2. Siapkan bahan basah/lelehkan. Campur jadi 1. Sisihkan.

  3. Mixer high speed telur dan gula sampai mengembang. Lalu masukkan SP. Mixer lagi sampai pucat.

  4. Turunkan speed mixer. Masukkan bahan kering sambil diayak. Matikan mixer.

  5. Terakhir aduk dengan spatula. Masukkan bahan cair. Aduk balik hingga rata.

    Choco Cup Cake langkah memasak 5 foto
  6. Tuang diatas kertas cupcake. Oven di suhu 170C selama 30 menit atau hingga matang.

    Choco Cup Cake langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dingin, hias dengan buttercream. Cara bikin buttercreamnya : mixer speed sedang mentega putih hingga mengembang ringan. Kemudian tambahan susu dan simple sirup. Mixer lagi sampai rata.

    Choco Cup Cake langkah memasak 7 foto
  8. Tinggal dikasi pewarna, masukkan piping bag. Siap digunakan.

    Choco Cup Cake langkah memasak 8 foto
  9. Tips buttercream enak yang tidak lengket di lidah. Sebisa mungkin pakai mentega putih yg kualitas bagus, biasanya sih.. harga tidak membohongi kualitas. Lalu pada saat mixer mentega putih, harus wajib sampai benar2 mengembang ringan.. baru deh masukkan susu dan gula cair. Semoga berhasil

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *