Chinnes chili oil aka minyak cabe china – Resep membuatnya

Resep Chinnes chili oil aka minyak cabe china oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. 1 genggam cabe merah kering (campuran cabe besar dan cabe kecil)
  2. 1 cangkir minyak sayur (minyak jagung,canola atau kedelai)
  3. 1 buah daun bawang ambil ijonya potong2
  4. 1 lembar daun salam
  5. 1 jari telunjuk kayu manis
  6. 1 buah bunga lawang/ pekak
  7. 2 sdt lada sichuan/blh ganti lada hitam klo gak ada
  8. Sejumput garam
  9. 1 sdm biji wijen

Langkah-langkah

  1. Sangrai cabe kering dengan api kecil sebentar saja lalu blender dengan grinder atau blender bumbu kering sampai halus lalu pindahkan dalam mangkok tahan panas

    Chinnes chili oil aka minyak cabe china langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak dengan api kecil -sedang saja jaga agar minyak tidak berasap atau terlalu panas lalu masukkan lada sichuan,kayu manis, daun salam,bunga lawang,daun bawang biarkan -+ 2 menit lalu angkat,buang rempahnya

    Chinnes chili oil aka minyak cabe china langkah memasak 2 foto
  3. Ambil mangkok yg berisi bubuk cabe beri garam dan masukkan 2 sdm minyak panas pelan2 saja agar cabe tidak terbakar jika dirasa minyak sudah mulai menghangat dan tidak panas lagi maka masukkan semua ke mangkok beri taburan wijen lalu biarkan dingin baru simpan dalam botol kaca

    Chinnes chili oil aka minyak cabe china langkah memasak 3 foto
  4. Minyak ini bisa tahan sampai 2 bulan tapi untuk kualitas bagus adalah peyimpanan 2 minggu jadi masih berasa banget gitu bunda rasa hotnya

    Chinnes chili oil aka minyak cabe china langkah memasak 4 foto
  5. Selamat Mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *